Hallo und herzlich willkommen zu meinem Blogartikel über das köstliche thailändische Gericht „Som Tam“!
Wenn du noch nie von „Som Tam“ gehört hast, dann wird es höchste Zeit, dass du dich darüber informierst, was du verpasst hast. „Som Tam“ ist ein erfrischendes und scharfes Gericht aus der thailändischen Küche, das sich aus frischem Gemüse, Gewürzen und frischen Kräutern zusammensetzt. Aber bevor wir in die Details der Zubereitung und Variationen eintauchen, lasst uns zuerst die Ursprünge dieses beliebten Gerichts erforschen.
Die Wurzeln von „Som Tam“ reichen bis ins ländliche Nordost-Thailand zurück, wo es einst von Bauern als schnelles und einfaches Essen während der Feldarbeit zubereitet wurde. Es wurde aus den einfachen Zutaten hergestellt, die in der Region zur Verfügung standen, wie grüne Papaya, Chili, Limetten, Knoblauch und Nüsse. Im Laufe der Zeit verbreitete sich das Gericht in ganz Thailand und eroberte schließlich die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt.
Aber genug über die Geschichte, lass uns jetzt zum Wesentlichen kommen – wie man „Som Tam“ zubereitet! Das Basisrezept für „Som Tam“ besteht aus grünen Papayas, die in dünne Streifen geschnitten und dann mit einer Mischung aus Knoblauch, Chili, Limettensaft, Fischsauce und Zucker gewürzt werden. Dieser Mix wird dann mit frischen Tomaten, Gurken und Karotten kombiniert und mit gerösteten Erdnüssen und getrockneten Garnelen bestreut.
Es gibt jedoch viele Variationen von „Som Tam“, die von Region zu Region und von Koch zu Koch unterschiedlich sind. Einige Köche bevorzugen zum Beispiel die Verwendung von Mango anstelle von Papaya, während andere zusätzliche Zutaten wie grüne Bohnen oder Tamarindenpaste hinzufügen. Wenn du auf der Suche nach einer veganen Variante bist, dann kannst du die Fischsauce durch Sojasauce oder Tamari ersetzen und die getrockneten Garnelen einfach weglassen.
Aber Vorsicht: „Som Tam“ kann sehr scharf sein! Es ist bekannt für seinen „kick“, der von den frischen Chilis kommt, die in der Mischung enthalten sind. Wenn du es also nicht gewohnt bist, scharf zu essen, solltest du dich auf eine mildere Version des Gerichts vorbereiten oder es zumindest mit einem kühlen Getränk in Reichweite probieren.
Abgesehen von der Schärfe ist „Som Tam“ auch ein sehr gesundes Gericht, das voll von Vitaminen und Nährstoffen ist. Es ist perfekt für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten oder einfach nur etwas Leichtes und Erfrischendes genießen möchten.
Insgesamt ist „Som Tam“ ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in der thailändischen Küche einen festen Platz hat. Obwohl es seinen Ursprung in Nordost-Thailand hat, kann es heute in Restaurants auf der ganzen Welt gefunden werden. Wenn du es noch nicht probiert hast, solltest du es unbedingt auf deine Bucketliste.
In Nord-Thailand gibt es eine Vielzahl von Insekten, aber eine der bekanntesten ist die Zikade. Diese lautstarken Insekten sind dafür bekannt, dass sie in der heißen Jahreszeit besonders aktiv sind und ihr lautes Gezirpe überall zu hören ist. In diesem Artikel werden wir uns die Zikaden in Nord-Thailand genauer ansehen, ihre Lautstärke, ihre Vermehrung und andere bemerkenswerte Eigenschaften.
Es sind die kleinen Dinge im Leben, die es zu einem Genuss machen. Ein Cappuccino am Morgen, ein Espresso am Mittag, nach einem Guten Essen – und abends ein kühles Bier.
Wenn Ihr etwas für die Tiere hier in Thailand bewirken möchtet, kann ich 
Das verbrennen der Stoppeln auf den Reisfeldern kann ich ja noch verstehen. Die Asche ist ein wichtiger Dünger. Aber warum werden, bei der derzeitigen schlechten Luft, hier in den Bergen, ganze Hänge abgefackelt? So richtig konnte es mir niemand erklären. Vermuten gibt es viele: „Dann wächst da das Gemüse besser“. In der „Non Huntig Area“, im Naturschutzgebiet? Gemüse? Ich verstehe es nicht. Kann mich bitte jemand schlauer machen?!
Der Durchlauferhitzer im Gästehaus war defekt. Am Tag der Abreise musste unser letzter Gast kalt duschen. Warum?
Das Problem ist, dass man nicht nur auf der falschen Straßenseite fährt, sondern dass auch Blinker und Wischer auf der falschen Seite sind. Natürlich meine ich das nicht ganz ernst, denn die sind ja hier auf der richtigen Seite, aber ich bin es halt anders gewöhnt.Das wiederum hat zur Folge, dass ich oft, wenn ich blinken möchte, versehentlich den Scheibenwischer benutze. Der Gummischeibenwischer auf der schmutzigen Scheibe ist natürlich nicht sehr dankbar dafür und leidet dabei sehr.
Das Ganze hat in unserem Fall 220 Baht gekostet, weil wir eine bessere Qualität ausgesucht haben. Einfache Gummi hätte lediglich 90 Baht pro Fischer gekostet. Mir war’s das aber wert, da hier in der Regenzeit ein guter Scheibenwischer Gold wert ist.
Er hat mir zu verstehen gegeben, dass er seinen Hahn holen möchte. Daraufhin bin ich mit ihm gemeinsam ins Hühnergehege, weil mir nicht wirklich klar war, wie er das anstellen wollte.
Jetzt
Ja, es war mehr als nötig. Ich musste dringend zum Friseur. Wenn meine letzten Videos gesehen hat, hat bemerkt, dass ich schon mehr im Catweazle gleiche oder irgendeinem auf einer Insel verschollenen Schiffbrüchigen, als einem Auswanderer.